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白兰地XO真的有那么高大上吗?你可知道这里面的水有多深!

时间:2019-08-03 15:37  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:改革开发后,很多洋货开始进入国内,其中就包括今天要讲的XO。香港电影中,大佬们去餐厅吃饭,总少不了来一瓶XO!国内的土豪们也有样学样,XO甚至成了身份的象征。小时候,县里的首富吃饭开了十来瓶XO,还一度引发坊间热议。 XO在国内的知名度,丝毫不亚于拉...

  改革开发后,很多“洋货”开始进入国内,其中就包括今天要讲的XO。香港电影中,大佬们去餐厅吃饭,总少不了“来一瓶XO”!国内的土豪们也有样学样,XO甚至成了身份的象征。小时候,县里的首富吃饭开了十来瓶XO,还一度引发坊间热议。

  XO在国内的知名度,丝毫不亚于拉菲。但是,很多人其实并没有真正搞清楚,XO到底是什么,只知道它是个高大上的存在。其实XO并不是品牌名称,而是白兰地的一个等级。为什么电影里只要一说XO,www.56582.com。服务员就知道上哪款酒呢?片方可不会做免费的广告,当然不会让演员说具体的品牌名称。要知道,电影里的那些82年拉菲桥段,可都是拉菲酒庄真金白银砸出来的植入式广告!

  XO真的有那么高大上吗?你可知道这里面的水有多深!前面我们说了,XO是白兰地的一个等级。白兰地根据陈年时间,分为VS、VSOP、XO三个等级。其中XO是最高的一个等级,要求的陈年时间也最长。以法国干邑地区为例,最新的标准是XO级别的白兰地,至少要陈年10年以上。如果是多种白兰地调配而成的,那参与调配的最年轻的酒,也必须要陈年10年以上。

  但是!在法国只有两个产区对XO的陈年时间有相关规定。一个就是前面说的干邑(COGNAC),另一个就是相对小众的雅文邑。这两个地方出产品质出众的白兰地,因此被法国官方列入法定产区(AOC)。除了这两个产区,法国其他地方产的白兰地,对XO并没有任何规定!即使陈年时间只有一年,也能打上XO出售!

  干邑产区的白兰地闻名世界,成了优质白兰地的代名词。因此,干邑产区出产的白兰地直接被称为“干邑”。这和香槟地区产的起泡酒被称为“香槟”,龙井产的绿茶被称为“龙井”有异曲同工之妙。

  像国内知名度较高的人头马、马爹利、轩尼诗都是干邑品牌,被称为“三大洋”。国内市场上更多的是普通的法国白兰地,由于不属于干邑和雅文邑产区,对陈年时间没有要求。因此,大量的没怎么陈年的白兰地被打上XO出售。很多消费者对它缺乏深入的了解,买到之后还如获至宝。

  因此,想要买到好的白兰地,首先要看它的产地。如果不是产自干邑或雅文邑,即使是XO也不是什么好酒!再补充一个误区:很多人认为生产白兰地的原料一定是葡萄,其实用其他水果发酵蒸馏的酒也能称为白兰地。例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。